Pues eso ,vamos a buscar boletus o lo que se tercie,os invito a pasear por los pinares de mi tierra,por suerte para mi con salir de casa ya estoy bajo su sombra, una navaja o un cuchillo,una cesta de mimbre osease no cubos ni bolsas de plástico, pues las esporas de las setas que cojamos las esparciremos por donde pasemos,buen calzado,una botella de agua y por si acaso un mechero,¿el mechero?nunca se sabe,el pinar es muy traicionero,y,MUY MUY GRANDE y uno se puede perder,un pequeño fuego llamará la atención a kilometros llegada la noche,yo en cierta ocasión ya socorrí a unos perdidos que encontré deambulando por la carretera,era de noche y no sabían ni donde tenían el coche para volver,por lo que les llevé a su pueblo y mañana de día se verán las cosas algo mejor !!digo yo¡¡
UNOS CONSEJOS,
.A mi me les dio mi padre.
El vehículo siempre siempre dejarle en dirección de salida,a sí nunca os confundiréis a la hora de marchar.
El agua nunca se tira hasta no llegar a casa,nunca se sabe...
No te salgas de los caminos ademas de poder quedar atascado en la arena es denunciable,
Al dejar el coche e iniciar la búsqueda tomar referencias con prados,alguna poveda arroyo ......
Prefijar un poco vuestro itinerario,....alrededor de ese prado,ese pinarcejo aislado
Nuestra mirada está la mayor parte del tiempo mirando al suelo,es muy facil despistarse cuando se pilla un corrillo de nicalos,vas de uno a otro y ni te enteras donde llegas,deja la cesta cuando encuentres el corrillo y recorre en círculos detenidamente,
El pinar es lo que tiene, pinos y pinos y todos iguales,nada mas adentrarte en el pinar y de vez en cuando levanta la cabeza e intenta localizar el vehículo,le perderás de vista, pero no la orientación donde le dejaste pues tendrás referencias por donde pasaste.
En el pinar se pone la noche muy rápido,y de noche todos los gatos y pinos son pardos,no te entretengas cuando veas atardecer.
Y sino te enteras, pues comprate un G.P.S
Se me olvidaba no te olvides el papel higiénico,los piñotes o roñas son poco delicados con la piel,y ademas de eso dicen por aquí <que quien se limpia con canto roña o teja, arranca pelo y mierda deja>el apretón en el pinar es frecuente,espacio tienes,y a sí se aprende cual es la parte de atrás de un pino,
EL PINAR ES PARA DISFRUTAR,RESPETARLE
Estas también son casitas pero adosadas ¿o son acosadas?
es bonito ¿no?pues por eso las dejaremos tal cual, no privemos al que pase por allí
de admirarlas como lo hemos echo nosotros.
Estas florecillas de otoño dan un toque menos sobrio al pinar,
esta muy seco cruje el barrujo como patatas fritas en bolsa,no es buena señal,
pero lo intentaremos,en pinares cerca de praderas o lagunas ya secas,
El terreno parece estar muerto pero no debe confundirnos,está solo
un poco dormido esperando despertar con unos buenos chaparrones.
Esto es una secuencia de imagenes,donde quiero incidir en que nunca, nunca, debemos levantar el barrujo si no notamos que de debajo puede estar alguna seta u hongo,es su habitad,no lo destruyas, debajo de la masa vegetal que las cubre hay un microclima si lo alteramos dejaran de fructificar,y una vez que lo cortamos (no arrancarlo) taparemos de nuevo,el buen buscador de setas no deja rastro por donde a pasado,
SEAMOS RESPETUOSOS CON NUESTRO JARDÍN DE OTOÑO Y CON NUESTRA DESPENSA
NO TODAS LAS SETAS SE COMEN
Es mas importante conocer a la perfección las setas mortales y tóxicas antes que las comestibles y en casos de dudas las rechazaremos,esta que os muestro y que es muy común en nuestros pinares puede ser mortal ,desechar las inmaduras en su estado joven todas se parecen un poco.
Para los principiantes,ir acompañados por alguien que esté un poco ducho en estos menesteres,
Macrolepiotas,
Un pedo de lobo,comestible en estado joven ,cuando madura hace al pisarle plof, y sale un polvillo marroncillo,son sus esporas,son curiosas las formas que tienen algunas plantas para esparcir su especie
Coprinus comatus,esto les encuentro en mi patio,son excelentes comestibles,se hacen en una noche si las temperaturas son favorables.
Esta imagen me resultó curiosa ,de arriba a abajo estaba como rasgado, y su copa seca,creo que le abrazó un rayo en alguna tormenta,¡¡hay abrazos que matan!!
Esto es un champiñon, bola de nieve,su recolección es uno de los mas peligrosos,no nos confiemos nunca, en su estado joven es similar o igual a las amanitas mortales ,la diferencia, el color de su esporada,la bola de nieve o champiñones en estado maduro es de color rosaceo,pero en estado joven es blanquecino,
Es importante en cualquier seta u hongo,ademas del conocimiento, analizarlas detenidamente en su recolección y llegados a casa limpiarlas y cocinarlas el mismo que las recolecta,no está de mas un nuevo repaso.
Estracto de una noticia de un periódico de Castilla Leon
En la Comunidad, los casos de intoxicación por la ingestión de setas se elevan en ese periodo a 226, contabilizándose dos fallecidos.
No solo es una afición ,en otoño los pinares de nuestra comarca se transforman,es un placer pasear por ellos y si tenemos suerte paladearemos un poquito de su esencia,
Unos boletus ,unas gambillas o langostinos crudos(el mar opcional),una pizca de cayena,sal y unos huevos si queremos cundirlo un poco mas, y a la a disfrutar.
7 comentarios:
Esca, como siempre un placer el leerte....y en este caso casi, casi saborearte...
Gracias a ver si tenemos ocasión en su temporada de compartir mesa delante de unos boletus,
Un saludo Esca
Pues yo, como aquí no los encuentro, cuando quiero buscar boletus me voy a Calatayud.
Un abrazo
Pooooooos yo también me voy a Calatayud,que coincidencias,
Un saludo Esca
Si no encuentras siempre quedan los boletus deshidratados aunque nada que ver con los frescos!
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